Deel
Moedermelk - Hoe moet je het bewaren?
Moedermelk is een levende stof vol antistoffen en enzymen; de manier waarop je het bewaart en invriest, bepaalt hoeveel van die kwaliteit behouden blijft.
Zakje of potje kiezen?
Er zijn twee opties voor het bewaren van moedermelk. De keuze hangt af van je beschikbare ruimte en hoe snel je de melk wilt gebruiken.
-
Harde recipiënten (flesjes/potjes): materialen die geschikt zijn voor voeding en bestand zijn tegen vriezen: glas of kwalitatieve kunststof (vrij van schadelijke weekmakers) zijn ideaal.
-
Bewaarzakjes: ontworpen om plat in te vriezen (ruimtebesparend). Hierin zijn plastic wegwerpzakjes en herbruikbare silicone bewaarzakjes mogelijk.
Tip: Vries ook melk in kleine porties in (ijsblokjesvorm). Zo voorkom je dat je (resten van) kostbare melk moet weggooien.
Temperatuur en tijd
Moedermelk is verrassend stabiel, maar bacteriën krijgen kans telkens de melk opwarmt.
-
Kamertemperatuur: Vers afgekolfde melk blijft tot 4 uur goed buiten de koelkast.
-
Koelkast: In de koelkast (bij voorkeur achterin, waar het het koudst is) blijft het tot 4 dagen optimaal.
-
Diepvriezer: In een aparte vriezer (-18°C) blijft melk minstens 6 maanden van topkwaliteit. Gebruik hiervoor het principe Eerst In - Eerst Uit om de oudste melk steeds te verbruiken.
Mengen van moedermelk
Mag je melk van verschillende kolfbeurten bij elkaar voegen? Ja, maar pas als ze dezelfde (gekoelde) temperatuur hebben.
Ontdooien en opwarmen zonder schade
Moedermelk is hittegevoelig. Een microgolf vermijd je beter: 'hotspots' vernietigen belangrijke eiwitten (antistoffen) en doen de kwaliteit erg dalen!
-
Langzaam: Ontdooi bevroren melk bij voorkeur in de koelkast (duurt ongeveer 12 uur).
-
Snel: Houd het flesje of zakje onder stromend lauw water of gebruik een flessenwarmer op een lage stand (max. 37°C).
-
Na ontdooien: Gebruik ontdooide melk bij voorkeur binnen 24 uur en vries deze nooit opnieuw in.
Geur en kleur spreekt
Bevroren moedermelk kan soms een 'zeepachtige' geur hebben na het ontdooien. Dit komt door het enzym lipase dat vetten afbreekt. Dit is volkomen veilig en de meeste baby’s drinken het zonder problemen. Ook is het normaal dat de melk zich in laagjes deelt (vet bovenop); even zachtjes rollen/zwenken (niet schudden) brengt de melk weer samen.
- Door An Hermans - Vroedvrouw en Lactatiekundige
